ふむ。まずまず?

ライ麦粉を使って。

いい感じの焼き上がり。

普通のイーストでの食パンもだいぶうまく焼けるようになってきたかな。
去年の今頃はやっぱりぺちゃんこだったと思う。

捏ねも粉もイーストもイロイロある事が分かったし、組み合わせで変化がある事も知ったし。
パン焼きもやはり訓練だねー。