キャベツでヨーグルトサラダ

あんま色味が良くないんだけど。
加熱したキャベツのみじん切りにヨーグルト、リンゴジャム、ツナ缶、マヨネーズ少量を混ぜたリンゴ風味の甘いサラダ。
親の味覚に合えばいいのだが。

これをポテトサラダの上に乗せ、みかんゼリーをさらに乗せるつもりだが…

不味いと言って突き返される確率はあるか無かろうか。

昼に焼いたパン。
ベンチタイム時の室温が低くかったのが敗因か。粉が違うのもあるけど、普段よりかなり膨らみが悪かった。
膨らみが悪いくせに過発酵の雰囲気もある。
これだからパンはなかなか難しいのに楽しくて止められない。

どっかーん！

ス○ムど○んの宣伝じゃないです。

極太ソーセージを貰いました。冷蔵庫に4つも！入ってます。
賞味期間が２月なんでせっせと食べることになります。

美味しそ～♪
と、言えるのは少しは料理ができるようになったってことかしら？

画像最後は出来上がったミカンジャム。
リンゴもあるからなぁ、卵消費もあるしケーキにしてしまわないと。
自分があまり食べらんないのがちょっと淋しいけどね(笑)

重曹とみかん

ミカンを手に取ると、カビが生えていた。
一個だけで他のは無事だった。

ので、ちょっと遊んだ。

皮をむいて房をほぐす。
鍋に放り込み（禁アルミ鍋）、水で溶いた重曹を入れる。
かき混ぜながら沸騰寸前で火を止めたらこの通り。
軽くすすげばバラバラになる。
房の皮は溶けてなくなって見事なもの。

さて、砂糖を入れて再加熱しジャムにしてしまおう。

近所の沖縄料理食堂

そろそろスタミナのつく食事がしたいといい始めた母。
またニンニクの料理をと言われたが、すぐに思いつかなかった。

新聞の折り込み広告を眺めていると横浜中華街の出店が百貨店である。
いいなぁと眺めていたら急に母が中華料理が食べたいと言う。
でも、中華で美味しいトコなんて、なかなかね…
無いわけではないが量とかなかなか難しいかな。

なんてふと。
中華じゃなくて沖縄料理食べに行こうよ、と私が提案。
徒歩圏にあるのだ。
美味しい沖縄料理の食堂が。
しこたま食べてきました。
お馴染み豚の角煮
ゴーヤチャンプルーの苦瓜は冬なのにどうして入手できるの!?
味噌汁らしい。さっぱりあっさり。具はしっかり。
肉しか入ってないように見える餃子。
ご飯の上に野菜炒めの乗ったチャンポンチャーハンらしい。
全部母と二人で半分超して食べましたわ。
帰るときに今日は女性の方にはお菓子のお土産をって。
有名な揚げ菓子ですね。頂きました。

明日は、ニンニク料理をまた作ります。
(私は食べないけど・笑)

母のプチ文句

みそ汁を丼に注ぐのは止めてだって(笑)

ま、要らないって言うよりいいか。
昼間水分摂取量が少ないはずだから夜くらいしっかりって思ってたけど。
嫌なら仕方ないね。
普通の汁椀に戻しますか。

ウチに帰ってからの間食を減らさせようってもくろみが私にはあったけど、やっぱり無理か(笑)
メニューの再構築だな。

こうして水面下の栄養コントロールは続く(笑)

七草粥

今朝は粥食べた？

雑穀米にしてたから、白くない七草粥だけど、これはこれなりに美味しかったです。

瀬戸内銘菓といえば。

ポエム。

瀬戸内銘菓、ポエム。

子供の頃からポエムは身近で、私の家ではもみじまんじゅうに並ぶほど馴染み深い。
松山が本社で、広島が支店もどき。何でもどきかって言うと広島では広島本店と言われていて(笑)

もっとも、私の記憶ではきちんと松山が本店です。

さて、ポエム本体が直営店として店を構えているのはほとんどが松山で、広島には一店舗のみ。
でもね、瀬戸内銘菓と売り出しているだけあって、瀬戸内海を望める場所ならだいたいどこでも買える不思議な菓子だと思う。
子供の頃はポエムが瀬戸内銘菓だって分からなかった。もとい、知らなかった。
それくらい、百貨店からスーパーまで、いつでも見る事のできる菓子。

だから、その昔地元を離れて大学に行くまでポエムを意識したことがなかった。
だって、大学先ではポエムを見なかったから当たり前の菓子でないと気付いたくらい(大笑)
大学時代に、親から電話がかかってきて何か欲しいものがあるかと聞かれて。
友達にリクエストされたもみじまんじゅうと、自分が食べたいポエムを送ってくれと頼んだ記憶も残っている。

で、ポエムが食べたくなり。
スーパーにばら売りコーナーがあるのでそこで買ってきてモグモグ。
何年か前にチョコレート味のポエムもあったよな、とか思い出しつつ。
アレも優しい味で美味しかったよなぁ、とか。

そんな事を思いながら食べた。

松山と広島ではこんなに身近に売られてるけど、他の近県でも本当にこんなに身近に見られるのだろうか、気になるな(笑)

広島のハンバーガーったらこれ

横川のゴッドバーガー。
これっきゃないでしょ。

今も健在です♪

今夜のメインディッシュ

照り焼きチキン入りポテトサラダ！

メインでいいのか？(笑)

さ、フィットネス行ってきまーす♪

野菜と肉のニンニク蒸し

母用だけニンニク入りだけどね。

野菜と肉を蒸して食べた。
味のポイントは少量のオリーブオイルで練ったバジルペーストかも。

サニーレタスを敷き詰め、バジルペーストを散らして豚を敷き、ニンニクを散らしてまたバジルペーストを散らして、牛を敷いてニンニクを散らして。
春菊で蓋をしたら再度バジルペーストを散らして、鶏を並べてバジルペーストで飾る。
縁の方には柚の皮をおろしたのを散らしたから、ニンニクが蒸された時に一緒に匂いも拡散されて和らぐ。

匂いが飛んで食べる頃には程良い状態で、母は満足したそう。
これで今年のニンニク料理はおしまい。

来年はいつからリクエストがあるかな？

ちょっとだけニンニク料理が得意になったかも。

そして片付けを済ませた流し台で香を焚く。
匂い対策完璧かも♪