聞いちゃぃねぇ

夕方、母が仕事場から電話をかけてきた。
スイカ貰って帰ることになったけど、重いから取りに来て♪
行くと丁度電話を取っていたので会話にならず。
指差し指示で置いてあるスイカを持ち帰る。

半玉ほど。
で、栄養に気をつけなければならないのに、スイカ食べるんですかい。
なんて思いつつ冷蔵庫へ入れた。

程なく帰宅した母が美容室に行きたいんだと言う。
今日はらいおんちゃん、パーク店では?
(注:母はらいおんちゃんの名前を覚えていなくて店長してたあの人、といい続けているw)
と母は言うがカレンダーを見て違う気がして。
電話で確認してから行くほうがいいよと言う私。

んでま、居場所が分かったので出かける。
どんどん髪の毛短くなる母。
ま、好きなだけ切ってくれ(笑)

帰りに晩御飯を食べて帰りたいと母が言うのでどこに行こうかとウロウロ。
行き着いたところはハンバーグの店。
いきなりハンバーグかい!
も～、絶対食べ方変える気ないな。
一応野菜と味噌汁とそろっているものを選んだだけ良しとするか…

見てて私ゃ怖いよ(笑)

で、店を出て車のエンジンをかけていてむあ～ん。
肉食ってない私から肉の匂いが～～!
ちょっと悔しくなって、コンビニで肉製品購入。
…明日は私も運動量増やさないと…
それよか催したら下痢確定だな…

食卓を破壊しそうだった（笑）

昨日は冷凍庫の整理と言わんばかりのメニュー。

期限切れ（二年前と３ヶ月前）のトウモロコシとエビ。
トウモロコシは半解凍して水を加えてミキサーで攪拌。
鍋で煮て火を通したらもう一度ミキサーで粉砕。
裏ごしして薄皮を完全に取り除く。
するとふわふわのクリームのような液体が完成。

エビは解凍して背中を切り開いてまで完全に背綿を削除。
ぶつ切りにしてミキサーで練り物状態に。
あぁ、ミキサーじゃこういうのは限界だなぁ。
と思いつつも強引に働いてもらう。
うぅ、モーター臭が…。

最後に両方をミキサーで混ぜてフワフワの練り物に。

これをフライパンに平らに敷き詰める。
このフライパンよりも広くて浅い鍋で湯煎にして蒸し焼き。
水分が出てくるのでそれを除く。
３０分でもしっかり加熱したかな。

食べる時にレンジで再加熱しておいて。
マヨとケチャップを混ぜたソースをかけて食べた。
母は美味いよ、と言ったけど。
どうだろうね～。
私も美味いとは思ったけどね。
エビの旨みかも。

冷凍庫の中がまたスペース広がったよ。

題名の破壊行為の話（笑）
この謎のおかずと米飯が私のメインの食事で、母にはプラス昨日の生野菜サラダが添付。
このサラダ、下しの原因になりうるので私は食べるつもりじゃなかったのに、母が私にも注ぎ分けて諍い勃発（笑）

下しを治すのにわざわざ食事作ってるんでしょ！
それ食べてまた下したら意味がないでしょ！
たかだか半月から一月の食事療法に文句言って飯炊き放棄しやがって！
自分が飯炊き止めた理由も忘れたんか！
そんな程度で言うたのならもう私は自分のしか作らん！
勝手に食え！
も～！作らんぞ！
知らんっっっっっ！

と、大文句垂れた私でした。

今日はベビーフードのコーナーに行ってみよ～っと。

お腹の調子改善運動発動中

ピーピーのお腹、物が入るとピーピーです。
空腹になるとみぞおちの下（十二指腸のあたりと推測）がシクシクと泣きます。
なので胃酸を薄めるためにも水分を摂りつつ。
本日の朝は鍋でご飯を煮溶かして、具なし味噌汁で味付けしたものを食事に。
お昼もこの残りで済ませる予定。

で、内臓の調子って、回復に早い人で５日くらい。
遅い人で１０日くらいなんだそう。
薬貰って飲んでるだけじゃ、ちっとも良くならないな、って。
これだけ悪化してる私だと、半月くらいはかかりそうだわ…。

お腹に負担にならない食材をネットで探した。
そしたら結構緩いお腹の調子で悩んでる人も多いのね。
食材と栄養価の話なんかも調べてみて。
そうしたら、ウチの食材＆料理法と言うのは元々内臓の弱い私にとっては下すのが当たり前の物ばかりって言うか。
控えてくださいって物しか冷蔵庫に入ってないんだけど！

その話を母にしたら。
一万円を入れた財布を渡されて。
「じゃ、あんたが自分で作って」
だって。
考える気なんてサラサラないよー！って。
まぁね、いいけどさ。

母には、ウチの食べ物は偏りすぎてて異常なんだって話はもう１０年近く言い続けているんだけど、改善する気がないらしい。
雑誌で「栄養と料理」と言うのがあるのだけど。
実はこの雑誌私の愛読書で、一人暮らしの頃や彼氏なんかいた時にはこの雑誌を参考に食事を作っていたのだ。
これを母に毎月購入してもらうようになって多分３年以上経ってるんだけど。
買うようになっても、母は全く参考にはしない。
それで何度も喧嘩もした事がある。

ぜったい、本の名前が悪いんだよ。
この本のレシピは二人分で設定されてるし、カロリーまで書いてある。
しかも、美味いんだよ、ここのレシピは。
ついでに言えば調味料も面倒がらずに緻密に書いてある。

たぶん、言い換えれば味の濃い食事が好きな母には美味しくないのだ。
なぜならここのレシピは薄味だから。
大学で一人暮らしをしてから、自分が薄味派だったのが分かった。
休みに帰った時、ウチの食事が濃すぎて手がつけられなかったのだ。
以来、食べてまず一声が「濃い」なのは口癖かも。

確かに、味は大切で、どうしても好みの差がでるものなんだけど。
濃い味の苦手な私と、濃い味の大好きな母では味付けが異なる。
薄味の時点で私のだけ取り分ければ良いだけなんだけど、その一手間が嫌いな大雑把さ。
食わせりゃ良いと思ってんだろう！と大喧嘩も半年に一度は必ず起きる。
食材も使わないで忘れて化石がいっぱい生産されるし。
食事じゃなくて餌くらいにしか考えてない証拠じゃないのか？と、過去に何度も喧嘩をしている。
でももうこの歳だしね。
母にはやっぱり餌なんだろうな。

ま、いいや、面倒でも自分好みのいろんな料理ができると思えば楽しみも増えるって事で。

だけど当面は半固形料理ばかりになるな（笑）
ミキサー＆ジューサー大活躍さぁ～♪

パイナップル

…を、簡単にくり抜く、という道具を見つけ、母と面白がって買った。
そろそろいい香りが漂ってきたので、早速使ってみることに。


触った感じもそろそろ軟らかい。



頭を落として（物騒な表現だ・笑）
くり抜く道具をセット。



じゅわん…っと汁が滲む。
美味しそうな甘い香りが漂う。



なぜかここでボーリング工事の掘削機を彷彿とさせられる私。
この果汁の滲み具合がそう思わせるのか？



下まで貫通したらしい。
果汁の洪水が起きた。
なんとなく勿体無い？



果肉を引き出したところ。
ん～、美味しそう。



穴が開いているのが見える（笑）
芯は引き抜いた果肉の筒の中に。



こんな感じできちんと芯が取られているのだ。
ちょっぴり感動～～。



こんな風になっていたのね。
と、推測に入れてみた。
昔の古い洗濯機を思い出した私。


果肉は冷蔵庫へ。
食べ過ぎると胃も荒れるし、何より今内臓の調子良くないみたいだから全部はまず食べないけど。
母が言うのだ。
「帰ってきて見たらもう無かったなんて嫌よ！」
確実に半分以上残してるから心配ないってば…
それにしてもいい香り。

冷麦で

来訪者があったとき二回、そうめんを食べたので一袋無くなっていた。
たしかもう一袋あったような…
と、探すと、同じような袋の麺を発見。
賞味期限の少ない方を開封すると決めて取り出したら、それは冷麦だった。
お、ちょっとだけ太い。美味しそうかも。

でも今日の私、何を思ったか。
冷麦を茹でて、タレにしたのは。
タレと言うか、和えたのだけどね。

冷凍庫で眠っていた辛子明太子。
かなりカロリーカットしてあるマヨネーズ。
麺つゆ。
コレらを混ぜてクリームソースのような状態に。
錦糸玉子の冷凍もあったので取り出す。

赤が強いけど仕方が無い。
青みが欲しかったが菜っ葉も無ければねぎも無かったし。
これ、冷麦に垂らして混ぜてみた。
意外と…

意外と美味かった！
マヨネーズで明太子の辛さを飛ばそうと思ったけど、なんの何の。
意外と麺つゆも一役買っていたらしい。

半分食べて冷蔵庫。
後で食べたら固まってるかも知れないけど…。
んま、味は良かったから良いことにかる（笑）

こんな時刻に…

冷蔵庫の食材の避難、してくれるって言ってたのに、寝ちゃうんだもん。
そう母に言われた１時過ぎ（笑）

なのでゆっくり移動させました。
で、避難先にまで賞味期限切れの食材を持っていくのが嫌だった私は。
冷蔵庫から出してはチェック。
出してはチェック。
だって、ここで調べておかないと、再びそのまま埋蔵されちゃうんだよ！

あぁ、また化石がいっぱい出てきた。
確か記憶では。
３年前くらいに、私が今回と同じ程度に冷蔵庫の整理をした事があったのだけど。
あれから母は冷蔵庫の食材がどうなったのか全く確認をしていなかったようだ。

……。
処分しながら思ったのだ。
こんな恐ろしい食材で料理されていたら。
私も病気になって不思議じゃないよ…。

結局、分別しまくって避難させた食材は。
冷蔵庫の中に入っていた物の半分以下だった。

今回気になったのは。
賞味期限の書いてある位置ってけっこう悪いね。
袋物なんか、印刷位置が端だから、封を切った時にいっしょに印字が見えなくなる。
小包装のタレなんかは、中の方にも期限を印字して欲しいくらい。

他、母はウナギの蒲焼をよく買ってくるのだけど、その時について来るタレをしこたま集めている。
他、お刺身を買ってきたときについて来る醤油やわさびの少量パックね。
卸屋に行って買ってきたのかって錯覚しそうな程ある。
ちりも積もれば何とやら…

もはや…これはコレクションの領域。
捨てたら占有面積がなくなってスッカラカン。

梅干を料理に使う事が多いので、たくさんあるのは良いけれど。
最近のは合成保存料を使用しているせいか、賞味期限が書いてあるのよね。
それで確認した梅干のパック。
いくら保存性が良い物で、未開封でも。
賞味期限が2000年なのは如何な物かと…
果物も、いくつかドライフルーツになってるし。
これはこれで、もしかして食べられる？なんてマジマジ眺めたけど。
ちょっと無理っぽい。
干し柿が干からび柿になっていて、手で触ってもカチカチ。
コロンと転がって床に落ちた時の音は。
石だわ、石。

随分な量を処分した。

冷蔵庫に物詰めるのが楽しみだわ。
このくらいのスッカラカンをキープできたら良いのに。

まめ～！

冷凍庫に眠っている豆の調理に悩んでいたのだけど。
料理上手な友達に相談して、メニュー決定。
晩御飯には豆づくしでおかずを作ります。
見栄えよく盛り付けて写真に撮らねば。
と、楽しみな私です。

お買い物

朝から風呂になんか入って。
なんだかじっとり汗かいて気持ち悪かったから。
母が出かけると言うのでついて行く。
昼ご飯をリッチにアンデルセンで。
サラダにしたからヘルシーとは思う…
デンマークフェアしてて、スタンプ集めるとくじ引きができる。
今回も末等でジュースを貰った。有機野菜と果物のジュースだからおいしそう。
近くの百均で二点買物。泡立てスポンジ。
それから移動して宝くじを。
当たるかな？
たまにはドカ～ンと高額来ないかな（笑）
蜂蜜を買いに行き、そこで母はプロポリスを一緒に買う。
私にもどうかと言ってくれるので、生のロイヤルゼリーかな？買って貰った。
食べるだけじゃなくて、そのうち顔にも付けそうだ（笑）
あ、ちなみに味は最悪なくらい美味しくない。
当たり前なんだけどね。
最近またサプリメントをいろいろ試してるから、相乗効果があるといいな。

ご飯の話

私の半端じゃない肥満の状態を知っている人には、どうすればこんなに太れるの？と思うだろうな。
意外と健康や体型に無頓着な人には、ちょっとポッチャリしてるだけじゃんと言われたりもするが…。

検査入院で踏んだり蹴ったりだったＣＴの画像を思い出しては思う。
あの皮下脂肪の層は半端じゃなかった。
その話をフィットネスでした時の、トレーナーの苦笑いを思い出しては思う。

やっぱりまた、今度こそ本気で体重を落とさなければ…。
だけどその気持ちとは裏腹に、胆石の成長が気になって過激なカロリー制限も出来ない。
きちんと食べて、きちんと運動するしか方法は無い。
でも、運動後には胆石がポジションチェンジをするのかしばらく身体が痛む。
悩む！
一気にダイエットをしたいのはいつもの事なのだ。
（だから胆石が成長するんだってば！）

また、最低でも前の程度には落としたい。
しかし、それを計画として考えて…。
一か月二キロ以上は危険であると想定し。
今の体重から、以前の状態にするには…
２年以上もかかるんかい…

この計算では、月内変動平均で２キロ。
すなわち、３キロでも４キロでも落ちるときは落ちるのだ。
でも、必ず月内で停滞期がやってくる。
しかも、体重が重ければ重いほど、増減の幅の振りは激しい。
そのような事を踏まえて、約２キロとカウントする。

あぁ、太るのはいつも一気なのに。
痩せるのはいつもジワジワなのよね。
それでもこの太り方がいわゆるリバウンドなのだから仕方が無いのは事実。
リバウンドと言うものに関して、ダイエットが終わって直ぐに体重が戻ることだと思っている人が多い。
実はそうじゃない。
リバウンドと言うのは、長期的にみて判断するものなのだ。
私のように大きなダイエットを何度も繰り返すと、リバウンドの量も半端じゃない。
本当のリバウンドと言うのは、ダイエットを始める前よりも体重が重くなることを意味している。
そう、私は今回の体重も、前回大ダイエットを開始した時の体重よりも重くなっているのだ。
前回の大ダイエットからもうじき５年近くになるだろう。
以前の体重に近づいてきたからと焦ってダイエットをしても無駄。
だってリバウンドの真っ最中だから、身体は体重を増やす事に必死なのだ。

私はこうして、いつもダイエットを失敗しているという事だ。

なので、今度のダイエットは月内平均２キロに設定。
年に２４キロも減ったら世界旅行級の万万歳だと思うことにする。
無理が出ないように、一年で１５～２０キロ減ったら超ラッキーって事にしよう。

とイロイロ考えた結果。
退院後まずしてみる事に決めたのは。
米飯は160ｇ
これは低脂肪食として病院で出してもらった食事の米飯の量。
置き換えの場合、食パンは６枚スライスの一枚。

腸内環境を整え、下痢や便秘を繰り返さなくなるように改善するためにヨーグルト。
いい排便は不要物を蓄積させないためにも大切なこと。
ビフィズス菌は人によっては余り効果が無いのだというのも密かに調べて分かった。
なので、いつも同じ銘柄のヨーグルトではなく、定期的に変化させる必要があるのも分かったのだ。
もちろんこれもたくさん食べたからといって改善幅が大きくなるものでもない。
なので、小さいカップに入った３個パックタイプの大きさのを選ぶ事に。
もちろん低脂肪低糖。
これを朝ご飯と昼ご飯のデザートにする。

退院してからこの食事で体重には特に何も変化が無い。
でも、お腹の具合は若干ながら改善の兆候が現れてきた。
で、運動する量を少し増やして…。
そんなに簡単に変化は無い。
だからこそ地道にするしかないのだ。
ダイエットは永遠のテーマ。
年齢が増えるに従って、代謝は衰える一方なんだもんね。

今のところ。
ヨーグルトがデザートとしていいポジションにあるらしい。
特にドカ食いの危険も無く過ごせている。
過激に甘いものが欲しいとも思っていない。
食事の度に、はかりに茶碗を乗せて量を確認するのも刺激としていいのかも知れない。

毎回だけど。
今度こそ。
健康的に体重が落ちますように（笑）

ありんこりん

ありがいっぱいついていたほうれん草。
よく見たら、花がついてた。
土壌がいいってことかな？