パン

粗挽きのライ麦
パウダー化するまで挽いたローズヒップ

私にはすっかり定番のパン。
だけど、メインの強力粉によって違いが出る。

最近ようやく差がないようにできるようになってきた。
反復って大事だね。

酸味があるから生地が引き締まるのが面白いパン。