蜂蜜漬け

去年も漬けた金柑。
今年も漬けてみることに。
美味しくできるといいね。

去年のは発酵したみたいでなんとなくお酒みたいな風味になり、金柑は食べても固い。
ま、喉には良さそう。
どう加工しましょうかね。